〔四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店〕
- 地址： 408台中市南屯區河南路四段462號 (河南路&大墩十一街口附近)
- 電話： 04-22581666
- IG官網：@sihkoku.udo
- 營業時間：一 五 11:00~13:45 17:00~21:00，二 11:00~13:45 17:00~21:30，
- 三 11:00~13:45 17:00~22:00，四 11:00~13:45 17:00~20:30
- 六 日 11:00~14:00 17:00~21:00 (周日營業到20:30)
在一棟社區大廈的樓下，開了一間充滿日本風味的餐廳，
除了主打商品的各式烏龍麵之外，還有天婦羅跟關東煮~
店面不大，小巧挑高天花的內裝更顯現出日式小店的氛圍~
秉持著日本職人的精神，出身於澎湖七美旅居日本多年的周運昌師傅
不只取得日本東京高級調理師資格也是台灣唯一一位擁有日本大和、讚岐製麵的雙證書，他對於麵食的滋味、食材的品質有著非凡的堅持，更是讓麵包冠軍吳寶春也來特地品嘗
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「一麵入魂」一詞，不僅代表著每碗麵中的心意與精神
也一併引領出了周師傅灌注在烏龍麵中的靈魂與執著
透過一碗一碗的烏龍麵，在咀嚼Q彈麵食、喝著湯頭之間，細細品嘗其中的職人物語
菜單打開的第一頁就寫著周師傅與這間店面的過往及緣分
師傅承襲職人精神製麵，也希望客戶能夠遵循傳統，跟隨著在地人的方式品嘗烏龍麵
不定時也會跟周師傅的故鄉-澎湖七美的店家合作，推出期間限定的海鮮美食
烏龍麵的口味非常多樣，也可以選擇定食搭配其他菜點一同享用
【Ps.用餐時間為2020年，實際餐點內容與價位以現場實際為準】
背面還有天婦羅跟關東煮唷～
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以下就分享一下之前點的定食餐點
首先是套餐的沙拉
這是「牛腱肉烏龍湯麵+透抽天婦羅」定食~
每個定時還有一些蔥花、天婦羅花、白芝麻等配料可以自由添加
這是「牛肉泡菜烏龍湯麵+比目魚紫蘇天婦羅」定食套餐~
最後是「牛肉胡麻冷烏龍沾麵」~旁邊的胡麻醬真的是有夠香www
最後就是用一碗甜點紅豆湯做結尾啦～
整體的感覺吃起來很舒服~口感十足吃得出來是真材實料
喜歡烏龍麵的人可以來品嘗看看唷～老闆現在也有開蠻多家分店了
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