〔樂埔町Petuing〕
- 地址： 106台北市大安區杭州南路二段67號
- 電話： 02-23951689
- 官網：https://www.leputing.com.tw/content/zh/Index.aspx
- 訂位：https://is.gd/CnnPog
- 營業時間：11:30~14:30 18:00~22:00 (周二公休)
古亭如此的繁華我相信在台北生活過的人應該都知道
但卻在如此車水馬龍的地方卻隱藏著一間日式老屋
首先我們在進去用餐之前先來稍稍了解一下這裡的歷史
-
清朝時代時，台灣作為東南海域的重要地位，吸引了眾多移民前來
主要大宗來自福建先民開墾西部平原及丘陵一帶
一直到光緒元年（1875年）設立台北府之後，台北才開始有了開發
日據初期此帶被稱作為「古亭庄」，多為田野及草原較少房屋且居住人口稀少
「古亭」的來源有兩種說法，一種是為了安全而設置鼓亭，當有人入侵時就敲鼓示警
另一種則是此處有眾多儲藏的「古亭畚」，也就是穀倉
(圖片來源：樂埔町官網)
從之前的「舊錦町」轉變到如今的「樂埔町」餐廳，其中需要歸功於「立偕生活文化」於2009開始推動的種子計畫
以藝術、美學的角度重新甚是城市文化與生活樣貌，起初透過不少展覽、裝置等等到後期擴展到建築、農耕層面
更是首創「移動美術館」，讓都市再生基地成為藝術與城市的對話空間
-
而此處則是於2014年翻修完成，透過立偕團隊與台北市文化局共同努力，也將此重新命名為「樂埔町」
象徵著讓快樂茁壯的土地，化身為旅人探索城市時的一處心靈休憩場所
首先，樂埔町只有分成午餐及晚餐時段的菜單及營業時間，不分平假日
會根據四季及節慶做菜單的調整，所以當你從網站上訂位的時候記得要先看好菜單～
我們是2022/12/17去的，那時正值秋季菜單，但同時也有開始推行聖誕節套餐
不過因為要價不斐，對於剛出社會的我們來說還是先從一般的午餐套餐開始就好哈哈
由於食材都是當季的，所以有些餐點可能會根據現狀作微調，像我們這次去主餐就有調動
就如同去到每個日本人家裡一樣，進餐廳一樣要先脫去外鞋，服務生都會一對一的帶領客人到座位上
途中會經過日式屋典型的長廊，可以望向戶外庭院的美景，但可惜那天有下雨外面就不開放了
我們還有另外加價做搭餐酒(1280/位)，他們會安排兩道搭配一種酒，讓你在吃的時候可以增添不同風味
(現在想想有點後悔沒有把店員介紹的酒拍下來...只能用文字敘述給讀者們了QQ)
---
確認好餐點內容之後我們就可以靜靜地等待啦～首先是第一道菜
〔南瓜/胭脂蝦/蝦高湯凍〕 搭配香檳
整份餐點裡面除了可以吃到滿滿蝦味的高湯之外，裡面還可以透出淡淡的南瓜香
對於害怕南瓜的人來說我覺得口感剛剛好，用湯匙將一口放入嘴後再輕輕含咬上面的葉片
又可以引出不同的香味，整體都配合得很剛好都不會互相搶手
若有加購搭餐酒的~這道餐點的香味再含入一點搭配的香檳
南瓜及蝦的重感味與香檳的酒精味互相融合 真心覺得讚不絕口！
-
我們還有送上一個主廚招待的麵包~
〔青甘/柚子/柴魚高湯〕 搭配香檳
青甘以做成生魚片的方式，包裹著柴魚做成的高湯，再淋上柚子
這道是我第二喜歡的料理，見到如此美妙交融的食材，吃下去的時候就會懂什麼叫做飄飄欲仙了
〔舞菇/豬腩/栗子濃湯/香菇泥〕 搭配日式清酒
來到我最喜歡的一道菜了，這道雖然菜單上面中文沒寫，但仔細看的話裡面是有豬肉捲的
炭燒過的豬肉捲包覆著舞菇散發著碳烤香，再淋上栗子南瓜湯
當你把這三四種一次放入口中，卻依舊能夠獨自散發風味又不會互相干擾
店員推薦的這款日式清酒，裡面帶有一點濃郁感但又很順滑
清酒所擁有的強烈揮發味也能夠在口中被這道菜的煙燻味及菇香味給中和掉
〔海魚/紅椒泥/白木耳/松子〕 搭配日式清酒
繼前一道菜的強烈衝擊震撼之後，就顯得這道菜沒那麼驚艷了
但並不代表它不好吃，這裡的每道菜總會讓你訝異原來這兩三種食材可以搭配在一起
就好比我們所認知的白木耳感覺就會搭配蓮子做成甜湯
但這裡卻是跟水煮魚互相搭配，不會影響魚的味道但卻又可以增加不同的咀嚼感促進食慾
-
再來進入主菜的部分，我們這次因為食材有異動所以不是吃菜單上的內容
〔主餐一 牛小排/珊瑚菇/山當歸泥〕 搭配紅酒
無庸置疑，紅酒與牛排肯定是搭的
但令我訝異的是旁邊白+綠的山當歸泥，跟一般的當歸不同這裡採用的是山當歸
色澤呈現綠色，口感上你會感覺到一點點類似中藥或是山藥味，但卻又不像我們平常吃的當歸那樣重
（這裡的牛排建議真的要用5分熟，他們的肉質都是堅持不見血，口感剛剛好）
我們之前有自己煮過珊瑚菇，只是都會留下一個味道去不掉，而且香菇的梗也會很硬
但這邊卻能夠做得如此好吃，也讓我們重拾對珊瑚菇的見解了，不然我們早就放棄這個食材了說 哈
〔主餐二 鱈魚/山當歸泥〕 搭配紅酒
'
(主餐的實際名字沒有記得很清楚，還請見諒嘿!)
日本人對於魚類的執著與處理真的不愧對牠們奉獻生命給我們，能夠不浪費食材，把每個部位都發揮得淋漓盡致
而我們懷抱著尊敬生命與善待食材的精神去品嘗每一口，這也是日本人常在飯前說「いただきます」背後所蘊含的精神呢！
（但我覺得紅酒跟白煮魚搭起來沒有白酒來得好，有點可惜...)
〔柿子/核桃/茶〕 搭配甜酒
中間有一道土鍋飯，店員們就直接分裝給我們 還來不及拍就吃進肚了哈哈...
最後來到我們的甜點了~
之前看「東京大飯店」日劇的時候，曾聽過說一道完整的套餐，若沒有一個配得上收尾的甜點，那前面再怎麼用厲害的食材也都沒有用
我也是因為看了之後才開始認真思考甜點存在的價值，不然以前都覺得它的存在只是為了讓民眾開心而已哈哈
偷偷報個料...之前去吃「鐵F.f鐵板燒」一樣是無菜單料理，但他最後卻上了泡芙當甜點，頓時讓我整個人很落寞
如果裡面有做什麼特別的餡料就算了，但口感卻如此一般...
-
回過頭來說說這道甜點，順應著秋季總會讓人想到柿子料理
店員跟我們說他們是把柿子拿去泡在台灣烏龍茶裡後再去做加工，然後烏龍茶再做成茶凍最後環繞在柿子四周
軟硬皆有的料裡總會在口裡增加更多不同的風味與咀嚼感，同時也會很神奇地激發腦中對於料裡的品味
整體評價下來真的不得不稱讚，料理真是高深莫測！
不過在品嘗料理之後也是要認清帳單的現實呀哈哈哈
(兩人共花了7700元，晚間套餐更貴哦~)
〔同場加映〕周年慶蛋糕
你在網站上定位的時候會有一個項目問用餐目的，那時正值我們的周年紀念日我就順勢寫上去了
本來想說他們只是單純的統計，沒想到即便已經要打烊了他們還是偷偷送上了這個周年慶蛋糕XD
要不是特殊節日，來吃一頓也是有點傷荷包啊哈哈
但我只能說還是很值得大推的！！希望有計畫要慶祝特殊節日或是要送給另一伴驚喜的可以來考慮一下存錢做準備囉~
